-CUINA CASOLANA I DE PROXIMITAT-
Menú laboral dimarts 19 d´octubre
per a emportar: 8,50€ / al Restaurant: 10,50€
Amanida americana de col saltada i pollastre marinat
Cassoleta de mandonguilles amb pèsols estofats
Crema de carabassa especiada amb rostillons
Conill arrebossat amb patates casolanes
Postres de l´Escola
Menú de l’Escola dimarts 19 d’octubre
per a emportar: 11,50€ / al Restaurant: 14€
Amanida amb rollets d´albergínia i tapanade d´avellanes
Canalons de calamar, botifarra i escalivada
Rissotto de musclos i pastanaga amb cabellera de porros
Préssecs a la terrassenca
Cassoleta de porc a la tucumana amb mel de canya, rom i tomàquet cirera
Bacallà confitat amb tastet de fideuà i allioli suau
Tartaletes de llimona – Flam de coco – Pastís de formatge
– LA NOSTRA PROPOSTA PER AL CAP DE SETMANA-
Menú dissabte (a partir del 23 d’Octubre)
POSTRES DE L´ESCOLA
Menú de diumenge 17 d´octubre
per a emportar: 14€ / al Restaurant: 18€
Variat de canalons de l´Escola gratinats al forn
Paella del Senyoret
Crema de bolets amb saltat de llagostins
Amanida de pollastre entatxonat i cuit a baixa temperatura amb salsa Cèsar
Coca cruixent amb espinacs, brie i codonyat
Orada a la planxa sobre mousselina d´escalivada i olivada
Galtes confitades amb vi negre i canyella amb cremós de patata i carabassa
Jarret de vedella al cava amb xampinyons
Crêpes de pollastre al curri amb llet de coco i gambetes
Ous ferrats amb dauphinoisse i pernil d´ànec
Plat de pasta amb pollastre i patates casolanes… 10€
6€
Canalons gratinats amb beixamel de tòfona
Coca de bolets, botifarra i formatge de cabra
Albergínia farcida d’espinacs, gambetes i panses
Mousselina de bacallà, orellanes i pinyons
Tots els plats porten guarnició d’amanida
Fideuà amb all-i-oli suau
Arròs brut de Mallorca amb romesco picant
Mínim 5 racions
7€
Pollastre a la catalana amb pomes i prunes
Calamars farcits a l’estil de l’àvia, amb wok de pasta i verduretes
Jarret de vedella al cava amb cremós de patata i bolets
Bacallà confitat amb ragoût de morro de porc
Cuixes d’ànec amb salsa de gerds i patata parisienne [8,50€]
Reserves i encàrrecs
93 436 68 46
Carrer Padilla, 327
Sant Pau | Dos de Maig
Barcelona
Truqueu de dilluns a diumenge
de 9 a 17 h.
El servei de menús comença a les 13 h
i acaba a les 15:45 h.