-CUINA CASOLANA I DE PROXIMITAT-
Menú laboral Divendres 16 de juliol
per a emportar: 8,50€ / al Restaurant: 10,50€
OPCIÓ LABORAL
Crema de pastanaga al curri
Cuixetes farcides de pernil i formatge amb guarnició de flam d’arròs
OPCIÓ BPostres
Postres de l’Escola
CUINA DE MERCAT
Menú de l’Escola Divendres 16 de juliol
per a emportar: 11,50€ / al Restaurant: 14€
Primers plats
Empedrat de mongetes amb rap i gambetes
Canalons Romanov gratinats amb holandesa (son de vedella i bolets)
Bollontines de tonyina i albergínia amb romesco suau
Mini coques cruixents amb rostit i verduretes
Segons plats
Orada a la planxa amb patata confitada i olivada
Delícies de peus de porc amb puré de patata i carabassa
Ous ferrats amb rinxols de calamars, patata bastó i carxofes
Milfulls de cua de bou a la cervesa Moritz
Postres
Postres de l’Escola
– LA NOSTRA PROPOSTA PER AL CAP DE SETMANA-
Menú de dissabte 17 de juliol
per a emportar: 12€ / al Restaurant: 14€
Primers plats
Crema de carabassó amb saltat de gambetes i verdures
Lasanya vegetal gratinada al forn
Canalons de galtes amb reducció de vi negre
Arròs de muntanya amb guatlles i allioli suau
Amanida d’estiu (pasta, surimi, olives i salsa rosa)
Segons plats
Bacallà amb pomes al curri i cruixent de cansalada
Fricandó de vedella amb xampinyons
Ous ferrats amb flamenquines de l’Escola
Milfulles de cua de bou a la cervesa Moritz
Pit de pollastre a la planxa macerat amb herbes i amanida d’arròs saltat
Postres
Postres de l´Escola
Menú de diumenge 18 de juliol
per a emportar: 14€ / al Restaurant:
18€
Primers plats
Vichyssoise de porros i carabassó amb saltat de llagostins
Coca cruixent amb escalivada, sardines i olivada
Paella del Senyoret
Canalons de peix i espinacs amb veloute de gambetes
Amanida de cous-cous a la menta amb taronja, dàtils i ametlles
Segons plats
Calamars farcits com els feia l´àvia
Lluç de palangre amb patates i ou pochê
Jarrette de vedella al cava amb xampinyons
Ous ferrats amb patata bastó, pernil d´ànec i carxofes
Hamburguesa amb dauphinoisse de formatge blau i melmelada de ceba
Postres de l’escola
Menú infantil
Plat de pasta amb pollastre i patates casolanes
10€ si el recolliu
Primers per emportar
6€
Canalons gratinats amb beixamel de tòfona
Coca de bolets, botifarra i formatge de cabra
Albergínia farcida d’espinacs, gambetes i panses
Mousselina de bacallà, orellanes i pinyons
Tots els plats porten guarnició d’amanida
Fideuà amb all-i-oli suau
Arròs brut de Mallorca amb romesco picant
Mínim 5 racions
Segons per emportar
7€
Pollastre a la catalana amb pomes i prunes
Calamars farcits a l’estil de l’àvia, amb wok de pasta i verduretes
Jarret de vedella al cava amb cremós de patata i bolets
Bacallà confitat amb ragoût de morro de porc
Cuixes d’ànec amb salsa de gerds i patata parisienne [8,50€]
Contacta’ns
Reserves i encàrrecs
93 436 68 46
Adreça
Carrer Padilla, 327
Sant Pau | Dos de Maig
Barcelona
Per encàrrecs
Truqueu de dilluns a diumenge
de 9 a 17 h.
Horari
El servei de menús comença a les 13 h
i acaba a les 15:45 h.